Allergene Karte - Das Lemke

DAS LEMKE

ALLERGENE & ZUSATZSTOFFE

Nachfolgend findet ihr vollständige Auflistung der Allergene und Zusatzstoffe, die in unseren Speisen und Getränken enthalten sind.
Stand: 01.10.2025

Die Legende findest du hier.

Getränke

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BIERE

GETRÄNK

TYP

ALLERGENE / ZUSATZSTOFFE

BERLINER PERLE, Helles Lager, 4,9 %

Vollbier

1

BERLINER KANTE, Pilsner, 5,0 %

Vollbier

1

ORIGINAL, Dunkles Lager, 5,4 %

Vollbier

1

WEIZEN, Helles Hefeweizen,5,5 %

Vollbier

1

030 BERLIN PALE ALE, American Pale Ale, 5,0 %

Vollbier

1

INDIA PALE ALE, India Pale Ale, 6,5 %

Vollbier

1

SPREE COAST IPA, West Coast IPA, 6,9 %

Starkbier

1

DOLIO, Imperial Stout, holzfassgereift, 12 %

Starkbier

1

MISCE, Imperial Stout Barrel Blend, holzfassgereift, 12,5 %

Starkbier

1

CUPAM, Imperial Stout, holzfassgereift, 14 %

Starkbier

1

VINUM, Barley Wine, holzfassgereift, 13,5 %

Starkbier

1

BERLINER PERLE HELL ALKOHOLFREI, alkoholfreies Bier

Bier mit niedrigem Stammwürzgehalt

1

030 PALE ALE STYLE ALKOHOLFREI, alkoholfreies Bier

Bier mit niedrigem Stammwürzgehalt

1

BERLINER WEISSE “BUDIKE”, 3,5 %

Schankbier

1

WALDMEISTER WEISSE, Berliner Weiße auf Waldmeister gereift, 4,0 %

Schankbier

1

IMPERIALE WEISSE “LUISE”, Berliner Weiße als holzgelagertes Starkbier, 8,0 %

Starkbier

1

ALSTER / RADLER

Bier-Limonaden-Mix

1, A, S, T (mit Orangenlimonade)
1, S, SR (mit Zitronenlimonade)

KALT- UND HEISSGETRÄNKE

COCA COLA

Cola

F, K, S

COCA COLA ZERO

Cola zuckerfrei

F, K, S, SÜ

FANTA

Orangenlimonade

A, S, ST

SPRITE

Zitronenlimonade

S, SR

SPEZI

Mischgetränk aus Cola und Orangenlimonade

F, K, S

FASSBRAUSE

Malzlimonade

1, SÜ

APFEL-, KIRSCH-, ORANGEN-, RHABARBER-, BANANENSAFT

Fruchtsäfte teils aus Konzentrat

SAFTSCHORLE

Fruchtsäfte teils aus Konzentrat, kohlensäurehaltiges Wasser

DRY TONIC

Erfrischungsgetränk mit Chinin-Aroma

S, chininhaltig

RUSSIAN WILD BERRY

Erfrischungsgetränk mit dem Geschmack wilder Beeren

S

LIMONADE, hausgemacht

EISTEE, hausgemacht

KAFFEE CREME

MILCHKAFFEE

Kaffee mit Milch

7

EPRESSO

CAPPUCCINO

Kaffee mit Milch

7

LATTE MACCHIATO

Espresso mit Milch

7

KAFFEE entkoffeiniert

Koffeinfreier Kaffee

HEISSE SCHOKOLADE MIT SAHNE

Milchkakao mit Schlagsahne

7

TEE

verschiedene Sorten

ALKOHOLISCHE GETRÄNKE

MAELT HARD SELTZER

Alkoholisches, kohlensäurehaltiges Getränk mit natürlichem Aroma

GRAUBURGUNDER WEIßWEIN

Weißwein

12

LIMBURGER SPÄTBURGUNDER

Roséwein

12

BADISCHER SPÄTBURGUNDER

Rotwein

12

WEINSCHORLE

Wein mit kohlensäurehaltigem Wasser

12

PROSECCO

Schaumwein

12

KIRSCH SPRITZ

Berliner Weiße mit Kirschen, Aperol, Limettensaft

1, 12, F, K, mit Farbstoff, chininhaltig

EASTERN BAPTIST

Berliner Weisse, Whiskey, Ingwersirup, Limettensaft

1, 12, F, K

APEROL SPRITZ

Aperol, Sekt, Soda

12, mit Farbstoff, chininhaltig

JACK DANIELS mit Cola

Whiskey und Cola

12, F, K, S

HAVANNA CLUB (3 Jahre) mit Cola

Rum und Cola

F, K, S

BOMBAY SAPPHIRE GIN mit Dry Tonic oder Russian Wild Berry

Gin und Erfrischungsgetränk mit Geschmack wilder Beeren oder Chinin-Aroma

S, chininhaltig (Dry Tonic)

LILLET mit Russian Wild Berry oder Prosecco

Aperitifwein und Erfrischungsgetränk mit Geschmack wilder Beeren oder mit Schaumwein

12, K

WODKA Orange oder Cola

Wodka mit Orangensaft oder Cola

12, F, K, S

OBSTLER

Obstbrand

METER OBSTLER

Obstbrand

WILLIAMSBIRNE

Birnenbrand

JÄGERMEISTER

Kräuterlikör

RAMAZZOTTI

Kräuterlikör

JACK DANIELS

Whiskey

12, K

MAMPE HALB & HALB

Kräuterlikör und Bitter

MAMPE WODKA

Wodka

12, K

HELBING KÜMMEL

Kümmellikör

BERLINER LUFT

Pfefferminzlikör

Speisen

KNACKIGER SALAT

mit gegrillter Putenburst
mit mariniertem Gemüse vom Grill
Halloumi

1, 8, 12, A, K

7, K
K
7, K

LEMKES EINTOPF

1, 9, K

LEMKE BIERBRATWÜRSTE, mit Spreewälder Sauerkraut, IPA-Senf & frischem Brot

1, 7, 10, K, F, GV

FLAMMKUCHEN ELSASS, mit Sauerrahm, Speck & Zwiebeln

1, 7, F, K

FLAMMKUCHEN OSLO, mit Sauerrahm, geräuchertem Lachs, Rucola & Tomaten

1, 4, 7, F, K

FLAMMKUCHEN ITALIEN, mit Sauerrahm, gegrilltem Gemüse & Knoblauch

1, 7, F, K

VEGANER CRISPY BURGER, mit Mangochutney, Rucola & knusprigen Dippers

1, K, F, GV, SR

CHEESY SMASHED POTATOES, geröstete Ofenkartoffel mit Cheddar überbacken & frischem Salat-Mix

7, ST

KÄSESPÄTZLE, mit Bergkäse & Schmelz-Zwiebeln

1, 3, 7, E, ST

CAMEMBERT in Bierteig, an buntem Salat & Landbrot

1, 3, 7, E, ST

TAFELSPITZ VOM WIESENKALB, mit Bouillonkartoffeln, Wurzelgemüse & frisch geriebenem Meerrettich

9, K

BERLINER CURRYWURST, mit hausgemachter Currysauce & frittierten Kartoffelscheiben

1, 10, K, F, GV

KNUSPRIGE BIER-SCHINKENHAXE, in Lemke-Bier mariniert & im Ofen gebacken, dazu Bratkartoffeln & Sauerkraut

1, 7, 12, K, F, GV

LEMKE BULETTEN, von Rind & Schwein, mit grünen Bohnen & Bratkartoffeln

1, 7, 9, 10, 12, K, F

KASSELERBRATEN, auf Sauerkraut mit überbackenem Kartoffelstampf & Senfsauce

1, 7, 10, K, F, GV

GEGRILLTES ENTRECÔTE, Rind, geschmolzene Ministrauchtomaten & Hasselback-Kartoffeln

7, K

LEMKES HAXEN-BURGER, feines Haxenfleisch, in Lemke-Bier mariniert & gebraten, Rotkohlsalat, Rucola, Lauchen-Brioche, frittierte Kartoffelscheiben

1, 7, K, F, GV

TAFELSPITZ – ZUM TEILEN, feinstes Kalbsfleisch, Bouillonkartoffeln, Wurzelgemüse, eine kräftige Consommé & frisch geriebener Meerrettich

9, K

GRILLWURST-PLATTE, je zwei Stück Bratwürste von Schwein, Rind & Kalb aus Berliner Herstellung, Bratkartoffeln & Sauerkraut

1, 7, K, GV, F

OFENWARMER APFELSTRUDEL, mit Boskoop-Äpfeln, gerösteten Mandeln & Bourbon-Vanilleeis

1, 3, 7, 8, SÜ, E, ST

BERLINER LUFT, luftige Creme, Butterkeks-Crunch & Himbeersauce

3, 7, SÜ

HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARRN, mit Mandeln, Rosinen, braunem Zucker & Pflaumenkompott

1, 3, 7, 8, SÜ, E, ST

LEGENDE

1 = Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridstämme. 2 = Krebstiere: Krabbentiere und daraus gewonnene Produkte. 3 = Eier: Vollei, Trockenei sowie aus Eiern gewonnene Erzeugnisse. 4 = Fisch: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse. 5 = Erdnüsse: Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse. 6 = Soja: Sojabohnen und daraus gewonnene Produkte. 7 = Milch: Milch von Säugetieren, einschließlich Laktose, und daraus gewonnene Erzeugnisse. 8 = Schalenfrüchte: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse. 9 = Sellerie: Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse. 10 = Senf: Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse. 11 = Sesamsamen: Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse. 12 = Schwefeldioxid und Sulfite: Bei Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l. 13 = Lupinen: Lupinen und daraus gewonnene Produkte. 14 = Weichtiere: Muscheln, Schnecken, Tintenfische und deren Erzeugnisse.

A = Antioxidationsmittel B = Backtriebmittel E = Emulgator F = Farbstoff FM = Festigungsmittel FH = Feuchthaltemittel FÜ = Füllstoff G = Geliermittel GV = Geschmacksverstärker K = Konservierungsstoff M = Mehlbehandlungsmittel MS = Modifizierte Stärke S = Säuerungsmittel SR = Säureregulator SV = Schaumverhüter SCH = Schmelzsalz ST = Stabilisator SÜ = Süßungsmittel T = Trägerstoff TG = Treibgas TM = Trennmittel Ü = Überzugsmittel V = Verdickungsmittel

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TIERGARTEN-QUELLE

UR-BERLINER KNEIPE

Die „Quelle“, wie wir sie liebevoll nennen, ist eine Berliner Institution seit über 80 Jahren. Als Studenten- und Kiezkneipe ist das Publikum so bunt wie Berlin und zieht zunehmend auch Nicht-Berliner und Gäste aus aller Welt an. Im Biergarten oder der urigen Gaststube könnt ihr euch beste Lemke-Biere oder deftige Hausmannskost schmecken lassen.

Zur Website der Tiergarten-Quelle

LEMKE AM ALEX

DAS BIERHAUS IN MITTE

Das einzigartige Bierhaus unweit des Fernsehturms, mitten in Berlin: Im „Lemke am Alex“ verbinden wir meisterhafte Braukunst mit regionaler Küche. Modern eingerichtet und mit Illustrationen rund ums Bier und Brauen interpretieren wir die klassische Berliner Kneipe, die „Budike“, neu: unverwechselbare und zeitgemäße Kneipen-Atmosphäre.

Zur Website vom Lemke am Alex

LEMKE AM SCHLOSS

CHARLOTTENBURGER WIRTSHAUS

In direkter Nachbarschaft zum Schloss Charlottenburg befindet sich unser „Lemke am Schloss“. Berlins älteste Gasthausbrauerei im historischen Ambiente serviert euch Klassiker der deutschen Küche. Natürlich seid ihr auch hier herzlich eingeladen, die Vielfalt und besondere Qualität unserer Biere zu entdecken. Schaut mal rein!

Zur Website vom Lemke am Schloss