LUISE IST DA

Unsere neueste Neuheit: LUISE – Königliche Weisse. Sie ist eine Berliner Weiße nach traditioneller Brauart, aber als Starkbiervariante mit acht Prozent Alkohol. Auf Sektflasche gefüllt und mit einem echten Korken verschlossen, liebt sie den großen Auftritt, wenn es was zu feiern gibt. Luise darf aber auch gerne noch ein paar Jahre auf der Flasche reifen.Sie gewinnt dadurch an Finesse und Komplexität.

Der Stil “Berliner Weiße” ist extem facettenreich

Luise ist eine holzgelagerte, flaschengereifte Berliner Weiße als Starkbiervariante mit acht Prozent Alkohol. In der Blütezeit der Berliner Weißen gab es viele unterschiedliche Varianten. Neben dem frischen Schankbier mit wenig Alkohol, so wie unsere Budike Weisse, existierten auch immer hochprozentige. Diese ließen sich extrem lange lagern. Sie waren unter Namen wie Sandweiße, Champagner- oder Kaiserweiße bekannt. Flaschen der “Sandweißen” sollen sogar für einige Jahre vergraben worden sein, damit sie in Ruhe reifen konnten. Aber diese vielfältigen Spielarten der Weißen gerieten nach und nach in Vergessenheit und waren zwischenzeitlich komplett “ausgestorben“.

Die Herausforderung war, Balance zu halten

Luise haben wir im Zuge der Forschung für unsere Budike Weisse entwickelt, eine traditionelle Weiße mit nur 3,5 Prozent Alkohol. Sie wird in Mischgärung mit der gleichen Mikroflora hergestellt. Die Herausforderung lag insbesondere darin, Säure und Brettanomyces-Aromen mit Blick auf eine längere Lagerzeit in Balance zu halten. Die Brett-Aromen dürfen nicht „erschlagen“, während die Säure auch nach vielen Jahren noch in der richtigen Menge vorliegen muss und frisch wirken soll.

Unsere Mission ist es, die echte Berliner Weiße in all ihren Facetten nach historischem Vorbild wiederauferstehen zu lassen. Mit der Budike als Schankweiße sowie ihren fruchtigen Schwestern nach belgischem Vorbild sind wir gestartet. Die hochprozentige Luise ist nun unser nächster, aber sicherlich nicht letzter Streich!

Warum überhaupt Schaumwein trinken, wenn es doch die Luise gibt!

Luise liebt den großen Auftritt: feierliche Momente, Feste und Feiern. Sie passt mit ihrem spritzigen, frischen und komplexen Charakter zu allen Anlässen, an denen ihr sonst einen Schaumwein öffnen würdet. In einer Sekt- oder Champagnerschale kann sich das Aroma unserer Luise am besten enfalten.

Berlin Beer Week bei Lemke

Berlin Beer Week bei Lemke

Berlin Beer Week bei Brauerei Lemke: Wir machen einen langen Donnerstag und öffnen unseren Hof für den "Feier-Abend an der Rampe" - am 8. September 2022 von 18 bis 22 Uhr. Kommt vorbei zum gemütlichen After Work. Das ist unser...

mehr lesen
Unser Lemke Tasting Paket ist da!

Unser Lemke Tasting Paket ist da!

Wir haben etwas Besonderes für euch vorbereitet: Das Lemke Bier-Tasting-Paket ist für alle, die mehr über die unterschiedlichen Bierstile erfahren wollen und neugierig darauf sind, diese Vielfalt zu entdecken. Ab sofort könnt...

mehr lesen
Sommerzeit ist Berliner-Weisse-Zeit

Sommerzeit ist Berliner-Weisse-Zeit

Sommerzeit ist Berliner-Weisse-Zeit Im Sommer schmeckt die frische und leichte Berliner Weisse am besten. Berliner Weisse – ein Wahrzeichen der Hauptstadt mit Geschichte  Die meisten kennen sie wahrscheinlich nur auf diese Art:...

mehr lesen
Lemke meets Rausch – Bier trifft Schokolade

Lemke meets Rausch – Bier trifft Schokolade

Zeit für eine aufregende Liaison: Unsere Luise liebt Pralinen. Nur im Juli gibt es ein exklusives Sommer-Set mit unserer Luise Königlichen Weissen und den Klassiker Pralinen von Rausch. Sichert euch das Set, denn es ist streng...

mehr lesen
Erste bierbasierte Kosmetiklinie für Männer

Erste bierbasierte Kosmetiklinie für Männer

Update 8.8.2022: Sorry Leute, das wäre zu schön gewesen - aber diese Meldung hier war leider ein kleiner Aprilscherz unsererseits. Brauerei Lemke launcht die erste bierbasierte Kosmetiklinie für Männer   Wir haben eine ganz...

mehr lesen
Lemke Weihnachtspaket ist da!

Lemke Weihnachtspaket ist da!

Es ist geschnürt: das Lemke Bierpaket zu Weihnachten ist online! Insgesamt 19 Biere, ein Lemke-Bierglas und Goodie-Pack mit Kapselheber. Für unser zeitlich begrenztes Weihnachtsspecial haben wir uns für euch was ganz besonderes...

mehr lesen
Black Rye Day zum Black Friday

Black Rye Day zum Black Friday

Black Friday war gestern. Wir rufen den Black Rye Day aus! Euch erwartet ein besonderes Paket - aber nur für kurze Zeit bis 28.11.2021 im Online-Shop! Die Lemke-Version des Black Friday Wir haben euch ein besonderes Bier-Paket...

mehr lesen
ZEIT FÜR FESTBIER

ZEIT FÜR FESTBIER

Die ersten gelben Blätter zeigen sich, in unseren Biergärten könnt ihr die letzten warmen Sonnestrahlen genießen. Der goldene Oktober ist da – traditionell die Zeit der Herbst- und Erntedankefeste und damit auch die Zeit der...

mehr lesen
Feiertagsset für Herren, Väter, Männer

Feiertagsset für Herren, Väter, Männer

Dieses Jahr habt ihr die Qual der Wahl, denn unser Bierset zum Herrentag gibt es in zwei Varianten. Ihr könnt zwischen unserem Set mit drei eher klassischen Bieren oder mit drei internationalen Bierstilen wählen. Ob "classic"...

mehr lesen
STRENG LIMITIERT: BOCKBIER-BOX

STRENG LIMITIERT: BOCKBIER-BOX

Streng limitiert auf 250 Pakete: Freut euch auf drei Bockbiere (je 4 Flaschen) von Lemke in einem Bier-Mixpaket! Exklusiv zum Bockbier-Mix erhaltet ihr noch unseren Bock-Träger aus reiner Baumwolle. Die Box eignet sich perfekt...

mehr lesen